Veģetārieša sapnis – Ievas kuskuss

0 Komentāru
Veģetārieša sapnis – Ievas kuskuss
Foto: Dom Walton, Flickr

Sastāvdaļas

  • Kabacis
  • Baklažāns
  • 2 lielas paprikas (sarkanā, dzeltenā)
  • 2 ķiploki (galviņas)
  • Šampinjoni (vai baravikas), svaigi, daudzums pēc patikas (1 kg)
  • Paciņa ar kuskusu
  • 2-3 mozarella siera gabali
  • Eļļa cepšanai
  • Ras-el-hanout
  • Sāls pēc patikas un cukurs nedaudz
  • Verdošs ūdens vai verdoša apelsīnu sula kuskusa apliešanai

Pagatavošana

  • Sasmalcina kabaci, baklažānu, tomātus, ķiplokus, šampinjonus
  • Katru sastāvdaļu atsevišķi sacep uz pannas (lai iet ātrāk, var cept uz 4 pannām reizē), paprikai cepšanas laikā pievieno karoti ras-el-hanout
  • Visas izceptās sastāvdaļas liek salātu bļodā vai katlā
  • Kamēr cepas dārzeņi, katlā ar verdošu ūdeni vai apelsīnu sulu aplej kuskusu un ļauj uzbriest
  • Kad visi dārzeņi izcepušies, saber katlā, samaisa, liek klāt kuskusu, samaisa, piegriež mozarella sieru un samaisa.
0 Komentāru