Videorecepte: zivju zupa ar degvīnu un zivju pīrāgs

Komentāri

Raidījumā viesojas Stjopa un Rustams. Abi šodien piedāvā pagatavot zivju zupu un zivju pīrāgu. 

Šodien sevi palutini ar zivju ēdieniem, kas ir ne tikai veselīgi, bet arī lieliski spēj radīt sāta sajūtu, lai vakaros prāts nenestos uz našķiem. Zivju zupas īpašā sastāvdaļa ir degvīns, bet kāpēc, to tev būs jānoskaidro noskatoties raidījumu pievienotajā video klipā. Visas receptes meklē video un nelielu ieskatu vari smelties foto galerijā. Lai labi garšo!

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Visi saistītie raksti

Zivju zupa

Sastāvdaļas:

  • laša fileja – 150 g;
  • zandarta fileja – 150 g;
  • Čīles jūras asara fileja – 150 g;
  • zivju buljons – 1,5 l;
  • burkāni – 1 gab.;
  • sīpoli – 1 gab.;
  • selerija – 200 g;
  • degvīns – 50 g;
  • šķipsniņa safrāna;
  • fenhelis – 100 g;
  • sāls un pipari.

Pagatavošana

Zivis sagriež lielos gabalos. Burkānu un sīpolu sagriež kubiņos un cep uz pannas, līdz tie kļuvuši zeltaini brūni. Seleriju attīra no šķiedrām, sagriež kubiņos un vāra buljonā. Pievieno arī apceptos dārzeņus, safrānu, degvīnu un zivju gabalus. Vāra uz vidējas liesmas 2 minūtes. Sakapā zaļumus. Zupu lej šķīvjos un pārkaisa ar zaļumiem.

Video

Zivju pīrāgs

Sastāvdaļas:

  • kviešu milti – 3 ēdamkarotes;
  • sausais raugs – ½ ēdamkarotes;
  • silts ūdens – 1 glāze;
  • cukurs – 1 tējkarote;
  • olas – 2 gab.;
  • puravi – 100 g;
  • brētliņas savā sulā – 200 g;
  • ātes fileja – 200 g;
  • zaļās olīvas bez kauliņiem – 100 g;
  • kaperi – 20 g;
  • pētersīļi – 50 g;
  • dilles – 50 g.

Salātiem:

  • salātu lapas – 100 g;
  • ķiršu tomāti – 10 gab.;
  • sarkanie sīpoli – 1 gab.;
  • balzamiko mērce – 1 ēdamkarote.

Pagatavošana

Raugu un cukuru sajauc ar ūdeni. Pievieno miltus, samīca bumbu un ļauj mīklai atpūsties. Mīklai pievieno rozmarīna lapiņas, samīca un izrullē taisnstūra formā. Zivis, olīvas un kaperus sagriež. Sīpolus sagriež gredzenos. Zaļumus sasmalcina. Uz pannas apcep zivis, puravus, olīvas un kaperus. Tad izklāj uz puses no mīklas. Otru pusi pārloka pāri, apziež ar olu un cep cepeškrāsnī 200 grādos 20 minūtes.Sagriež visas salātu sastāvdaļas un pārlej ar balzamiko mērci.

Foto

Lasi vēl