Videorecepte: ēd un tievē. Pikantā zupa ar jūras veltēm un burrito

Komentāri

Lai nevajadzētu iet uz ātro uzkodu restorāniem, piedāvājam recepti, lai tu pati mājas apstākļos spētu pagatavot sulīgo burrito.

Raidījumā viesojas aktrise Svetlana Kamiņina. Svetlana gatavo pikanto zupu ar jūras veltēm un melnajām olīvām. Kā arī zupai pievieno tomātu sulu un timiānu, kas piešķir ēdienam īpašu garšu. Ja vēl nekad neesi mēģinājusi pagatavot burrito, tad pirmdiena ir tava laimīgā diena, jo piedāvājam īpašu un viegli pagatavojamu burrito recepti. Izmēģini!

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Visi saistītie raksti

Pikantā zupa ar jūras veltēm

Sastāvdaļas 2 porcijām:

  • ķiploka daiviņa – 1 gab.;
  • olīveļļa – 1 tējk.;
  • sauss baltvīns – 200 g;
  • saldētas jūras veltes – 200 g;
  • melnās olīvas bez kauliņiem – 10 gab.;
  • tomāti burkā, savā sulā – 180 g;
  • tomātu sula – 150 g;
  • nachos čipsi – pēc garšas;
  • rozā pipari – pēc garšas;
  • kaltēti pētersīļi – pēc garšas;
  • timiāns – pēc garšas;
  • asais sarkanais pipars – 1 liela pāksts.

Pagatavošana

Uzkarsētā pannā ielej olīveļļu un cep sasmalcinātu ķiploku, kamēr tas kļuvis zeltaini brūns, un sasmalcinātu sarkano piparu, pielej 1 glāzi vīna un nekavējoties pievieno saldētas jūras veltes. Uzkarsē uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno garšvielas, rozā piparus, šķēlītēs sagrieztu piparu. Maisījumam pievieno tomātu biezeni un sulu. Pievieno olīvas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 10 minūtes. Ielej zupu zupas šķīvjos un dekorē ar čipsiem un zaļumiem.

Foto

Burrito

Sastāvdaļas:

  • gatava tortilja – 2 gab.;
  • liellopa gaļa (sāna fileja) – 140 g;
  • sarkanās pupiņas – 1/2 bundžiņas;
  • saldā kukurūza, konservēta – 1/2 bundžiņas;
  • konservēti tomāti – 200 g;
  • olīveļļa – 1 ēdamkarote;
  • kukurūzas milti – 1 ēdamkarote;
  • puse sarkanās paprikas;
  • ķiršu tomāti – 5-6 gab.;
  • sīpoli – 50 g;
  • ķiploki – 1 liela daiviņa;
  • čili pipari – pēc garšas;
  • jūras sāls – pēc garšas.

Piedevām:

  • salātu maisījums – puse iepakojuma;
  • avokado – 2/3 gab.;
  • sula no viena laima.

Mērcei:

  • skābais krējums ar zemu tauku saturu – 100 g;
  • Tabasco mērce – daži pilieni;
  • paprika – pēc garšas

Pagatavošana:

Gaļu sagriež nelielos kubiņos ar rokām. Sīpolu, ķiplokus un aso piparu smalki sagriež. Papriku nomizo un sagriež vienādos kubiņos (ne lielākos kā viena sarkanā pupiņa). Uzkarsētā pannā ātri apcep gaļu. Pievieno sīpolu, ķiploku un aso piparu, karsē 5 minūtes uz vidējas liesmas. Pievieno papriku, sautē 10 minūtes. Atver tomātu burku, nolej sulu, sagriež tomātus un pievieno gaļai. Pēc kāda laika pielej atlikušo sulu. Atver pupiņu un kukurūzas bundžiņas, nolej šķidrumu (pāris karotes šķidruma no pupiņām var atstāt izmantošanai), kopā ar tomātiem pievieno gaļas sautējumam, sautē vēl 10 minūtes. Ja šķidruma nav pietiekami, tad pievieno tomātu sulu no tomātiem, bet pamazām ir jārada biezs pildījums, bez lieka šķidruma Pēc garšas pievieno sojas mērci. Ja nav pietiekami ass, var pievienot vairāk čili pipara. Pievieno tējkaroti kukurūzas miltu un rūpīgi samaisa. Kad pildījums ir gatavs, paņem gatavas tortiljas, katrā ietin gaļas pildījumu (proporcionāli gatavo tortilju skaitam), saloka kā aploksni un uzsilda grilpannā. Kamēr gatavojas pildījums, gatavo krējuma mērci. Sajauc papriku, Tabasco mērci un krējumu, samaisa, līdz iegūta viendabīga konsistence. Bļodā sagatavo piedevas: liek salātu maisījumu, vidēji lielos kubiņos sagrieztu avokado, apslaka ar laima sulu (tā novērsīs avokado brūnēšanu) un pievieno uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.

Video

Lasi vēl