Videorecepte: ēd un tievē. Olivjē salāti, tīteņi un jogurta kūka

Raidījumā viesojas Krievijas zvaigzne Natalja Medvedjeva, kura gatavos Olivjē salātus un tīteņus. Ja tev ir liela mīlestība pret saldumiem, īpaši gardām kūciņām, tad mums ir lieliskas ziņas, jo saldajā ēdienā piedāvājam diētisko un tiešām garšīgo jogurta kūku. Visas kūku mīļotājas varat priecāties.

Olivjē salāti (porcijā 250 kcal), 4 porcijas

 Sastāvdaļas:

• vārīti vēži – 100 g;
• truša gaļa – 150 g;
• saldēti zaļie zirnīši – 80 g;
• marinēti gurķi – 80 g;
• svaigi gurķi – 100 g;
• ledus salāti – 80 g;
• olas – 3 gab.;
• majonēze 8% – 50 g;
• sāls un pipari – pēc garšas.

Pagatavošana

Vēžus novāra un attīra kakliņus. Truša gaļa tvaicē, sagriež mazos gabaliņos un pārkaisa ar sāli. Salātu lapas, olas un gurķus sagriež un liek salātu bļodā, pievieno gaļu. Noplaucē saldētos zirņus un pievieno salātiem. Salātus apslaka ar mazkaloriju majonēzi, virsū kārto vēžu kakliņus.

Foto

Tīteņi (porcijā 165 kcal), 4 porcijas

Sastāvdaļas: 

• kuskuss – 50 g;
• liesa teļa gaļa – 300 g;
• ķiploks – 1 daiviņa;
• kabacis – 150 g;
• burkāni – 80 g;
• puravi – 80 g;
• baltvīns – 30 ml;
• olīveļļa – 30 ml;
• tomātu biezenis – 500 g;
• Ķīnas kāposti – 500 g;
• sīpolloki – 30 g.

Pagatavošana

Kabaci, puravus un burkānus notīra un sagriež nelielos kubiņos. Katliņā uzkarsē olīveļļu ar ķiplokiem, tad pievieno dārzeņus. Ķīnas kāposta lapas 1 minūti mērcē verdošā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstākas. Smalki sakapā gaļu un pievieno to dārzeņiem. Katliņā ielej vīnu un maisa, lai ļautu vīnam iztvaikot. Tad pievieno kuskusu un uzliek katliņam vāku, lai kuskuss uzbriestu. Nogriež plānāku kāposta lapu baltās pamatnes daļu. Uz katras lapas liek tikai mazliet gatavā maisījuma, sarullē un sasien ar verdošā ūdenī izmērcētu sīpolloku. Atlikušajam maisījumam pievieno tomātu biezeni un nedaudz ūdens. Karsē līdz vārīšanās temperatūrai, ieliek tīteņus, uzliek vāku un vāra 10 minūtes uz lēnas uguns. Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.

Jogurta kūka

 Sastāvdaļas:

• ananasu jogurts – 500 g;
• želatīna plāksnītes – 20 g;
• saldais krējums 33% – 200 ml;
• soda – 1/4 tējk.;
• citronu sula – 10 g;
• zemenes – 100 g;
• avenes – 70 g;
• ananāss – 300 g;
• olu baltumi – 10 gab.;
• milti – 200 g;
• fruktoze – 100 g;
• kakao – 1,5 tējk.

Pagatavošana

Iemērc želatīna plāksnītes aukstā ūdenī. Sagatavo mīklu: sajauc miltus, kakao un fruktozi. Atsevišķi saputo baltumus un pa daļām pievieno tos mīklai. Iegūto masu sadala divās daļās, ielej formās un cep 15 minūtes 200 grādos. Notīra ananasu, sagriež šķēlītēs un cep pannā bez eļļas. Sagatavo krēmu: stingrās putās saputo saldo krējumu, pievieno želatīnu un puto ar nelielu ātrumu. Tad pielej ananasu jogurtu, samaisa un ievieto ledusskapī. Uz izceptās kūkas kārtas likt ananasu, atdzesēto krēmu un avenes, otru kūkas kārtu, ananasu, krēmu, zemenes un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.

Video

TV3 Ziņas TV3 Ziņas Blonde Voyage