Komentāri
Kad deviņi ēdieni jau ieturēti, vēl viens par skādi vairs nenāks… Pīles kājas “confit” Uģa Veita gaumē
Foto no privātā arhīva

Uģis Veits šajā Ziemassvētku rītā pagatavoja pīles kājas “confit” ar saldo kartupeļu biezeni un dzērveņu čatniju. Vēlies arī tu iemācīties šo recepti? Lūk, visas nepieciešamas sastāvdaļas un apraksts soli pa solītim!

Sastāvdaļas

  • 2 gab. pīles kājas
  • 1 l olīveļļas
  • 500 g saldo kartupeļu
  • 1 fenhelis
  • 1 sarkanais sīpols
  • 150 ml piena
  • 50 g sviesta
  • 5 g timiāna
  • 500 g dzērveņu
  • 1-2 daiviņas ķiploka

Garšvielas: Koriandrs, kumins, kajenas pipari, cukurs, sāls, pipari

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Visi saistītie raksti

Pagatavošana

  1. Uz pannas apcep pīles kājas ar sāli un pipariem. Liek cepešpannā vai siltumizturīgā traukā, pārlej kājas ar olīveļļu tā, lai pilnībā nosedzas. pievieno timiānu, pārklāj ar foliju. Liek krāsnī cepties 160C 3-4 stundas. Kājas ir gatavas ja pārbaudot ar karoti, gaļa nāk nost no kaula viegli.
  1. Kamēr pīle cepās, smalki sakapā sarkano sīpolu, fenheli, ķiploku. Samaļ garšvielas. Apcep katliņā dārzeņus, pievieno garšvielas un cukuru, sasautē. Pievieno dzērvenes un sasautē vienmērīgā mērcē. Garšā jājūt vienlīdzīgs saldums, skābums un asums.
  1. Sagriež saldos kartupeļus, apslaka ar olīveļļu un sāli, pipariem. Liek cepties krāsnī līdz kartupeļi mīksti. Pievieno izkausētu sviestu un siltu pienu, samīca biezputrā. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
  1. Kad pīle gatava, uzsilda kartupeļu biezeni, kārto uz šķīvja, liek virsū pīli un pārlej ar mērci.

Foto

Meksikas garšas! Tako ar dažādām salsām un vistu

Meksikas garšas! Tako ar dažādām salsām un vistu

Kad ārā ir tik karsti cik Meksikā, ir jāēd tako, un Linda no ”Gatavo 3” ir sagatavojusi tam recepti. Šis ēdiens būs lielisks ne tikai paša vēderam, bet arī atsvaidzinās tavu cienasta piedāvājumu viesiem ballītē.

Tele2 “Gudro māju” apskata un novērtē interjera dizainere Santa Meikulāne

Tele2 “Gudro māju” apskata un novērtē interjera dizainere Santa Meikulāne

Ik nedēļu Tele2 ”Gudrajā mājā” viesojas kāda savā profesijā panākumus guvusi persona. Šoreiz meža biezoknī Gustavu Terzenu apciemoja interjera dizainere, ”Amerikas Arhitektūras balvas 2017″ ieguvēja Santa Meikulāne. Dizainere uzskata, ka tehnoloģijas palīdz ērtāk apieties ar dažādām lietām, tāpēc labprāt apskatīja ”Gudro māju”, lai redzētu, ko no piedāvātajām funkcijām vēlētos iegādāties savai mājvietai.

Lasi vēl