Svētdien otrajā raidījuma Ēdiena daba epizodē uzzināji, kā iemarinēt dzeltenās bietes un kā pagatavot no tām ļoti interesantus salātus. Iespējams, ka vispār pirmo reizi iepazinies ar šo dārzeni. Šodien piedāvājam tev vēl vienu recepti, kā pagatavot šo interesanto un garšīgo dabas velti – dzelteno bieti.
Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešama pacietība, taču rezultāts būs lielisks. Pamēģini – pūles būs tā vērtas!
Saistītie raksti
Dzeltenā biete cepta ar saknēm garšaugu garozā, pasniegta amoliņa siera mērcē ar zaļumiem
Sastāvdaļas (4 personām):
- 2 dzeltenās bietes (vidējas)
- 6 burkāni (dažādu krāsu)
- 1 selerijas sakne;
- 1 kolrābis
Mīklas garozai :
- 1 kartupelis vārīts;
- 1 sīpols;
- 4 daiviņas ķiploka;
- 2 zariņi timiāna;
- 2 zariņi rozmarīna;
- 1/2 tējk. oregano;
- garšvielas;
- 400 g miltu
Siera mērcei:
- 200 g amoliņa siera (1 gadu izturēts);
- 200 g ūdens;
- 1 kārbiņa svaigu zaļumu.
FOTO. Kā top cepta dzeltenā biete
Pagatavošana
Saknes nomazgā un sagriež gabalos.
Sagatavo mīklu: virtuves kombainā liek sausās garšvielas, nomizotu sīpolu, notīrītus ķiplokus, vārītu kartupeli un garšvielas, labi sakuļ, līdz veidojas viendabīga masa. Masu liek bļodā un pieber miltus, maisa, līdz veidojas stingra mīkla. Mīklu izrullē un viducī kārto saknes, veido klaipu, un malas saņem kopā. Klaipu var pārbērt ar garšaugiem (timiānu, rozmarīnu un oregano), liek cepeškrāsnī cepties uz 160°C 55 min.
Izņem no krāsns, atlauž garozu un saknes liek uz šķīvja.
Paralēli gatavo mērci: sieru sablenderē vai sarīvē ļoti smalki, uzvāra ūdeni un atdzesē līdz vidēji siltam, sajauc ar sieru un labi sakuļ blenderī, līdz veidojas siera mērce (ja siers nekūst, tad sakulto masu pārliek katliņā un nedaudz pasilda. Nedrīkst vārīt, silda līdz 50 grādu temperatūrai.).
Uz saknēm liek svaigus zaļumus un pārlej ar amoliņa siera mērci.
Skaties video:
Asociāciju spēle! Aizpildi testu un uzzini, kura profesija tev būtu vispiemērotākā!
Droši vien tev patīk tas, ko dari, bet šad un tad piezogas trauksmaina sajūta – hei! Pasaule ir tik plaša, tajā norit tik daudz interesanta, man liekas, ka gribu uzzināt ko jaunu! Tāpēc Rīgas Stradiņa universitāte un portāls Skaties.lv piedāvā tev izspēlēt asociāciju spēli un noskaidrot savu interešu lauku.
