Brokastis Violetas gaumē: amerikāņu pankūkas ”Lauku sētas” stilā

3 komentāri
Brokastis Violetas gaumē: amerikāņu pankūkas ”Lauku sētas” stilā
PRIVĀTAIS ARHĪVS

Kas gan var būt labāks par nesteidzīgām brokastīm svētdienas rītā? Lielisku brokastu ēdiena variantu piedāvā ”Lauku sētā” iepazītā Violeta Stepanova. Tas ir viņas firmas ēdiens – pankūkas, par kurām ”Lauku sētā” pat savulaik tapusi neķītra dziesmiņa.

Gatavošanu sāk, traukā ieberot 200 gramu miltu. Violetai pašai nav virtuves svaru, taču viņa nebaidās mērīšanā izmantot sajūtas.

Ja dzīvē trūkst saldumiņa, pievieno cukuru, vaniļas cukuru. Violeta gan neslēpj, ka pati ar cukuru pankūkās neaizraujas. ”Zinu, ka pēc tam klāt nāks ievārījums vai medus, tāpēc speciāli likt klāt cukuru neredzu vajadzību,” tā Violeta, kurai pašai dikti garšo pankūkas ar medu.

Pievieno trīs olas, un te arī slēpjas āķis, kas parastās plānās pankūkas atšķir no amerikāņu pankūkām.

”Lai pankūkas sanāktu treknākas, baltumu un dzeltenumu atdalīsim un baltumu atsevišķi uzputojam,” pamāca Violeta.

”Un kur tad pankūciņas bez pieniņa!” nākamo soli atklāj zvaigzne, kura savā receptē pievieno 200 mililitrus piena.

Ja nu sanāk pavisam izgāzties, skaistulei ir alternatīva. Veikali piedāvā iegādāties jau sajauktu pankūku masu burciņā, kuru atliek vien izliet uz pannas, un ģimene ēdīs un slavēs.

Pankūkas viņa cep, sviestiņu sajaucot ar eļļu – tā garšīgāk.

”Pirmā pankūka vienmēr ir nodevēja – vienmēr nesanāk,” nebaidīties, ja sākumā šķiet, ka esi izgāzies, mudina Violeta. Un, lūk, rezultāts! Labu apetīti!

Foto: PRIVĀTAIS ARHĪVS