Atklāts Šveices siera caurumu noslēpums

0 Komentāru
Atklāts Šveices siera caurumu noslēpums
Foto: REUTERS/ SCANPIX

Šveices zinātnieki atklājuši, kādēļ Šveices sieram ir caurumi. Viss esot atkarīgs no tā, cik netīras ir kannas, kad tajās savāc pienu.

Pretēji gadiem pastāvējušajiem mītiem, ka Šveices siera caurumos pie vainas oglekļa dioksīds, ko rada baktērijas, patiesībā caurumus sierā radot siens. Fermās mikroskopiskas siena daļiņas iekrīt kannās, kurās vāc pienu, un tas tad arī rada sierā caurumus.

Tas arī skaidrojot, kādēļ pēdējos gados caurumi kļūst arvien mazāk sastopami – piens esot kļuvis daudz tīrāks, skaidro zinātnieki.

0 Komentāru