На чем держится ресторан? Некоторым рестораторам кажется, что на разнообразном меню. Другие думают, что спасти может интересный интерьер. А кто-то считает, что достаточно хорошего сервиса. Команда острого шоу “НА НОЖАХ”, уверена, что если придерживаться только одного из этих пунктов, от позорного падения не удержаться ни одному заведению! В первых сезонах реалити-шоу были проверены сотни ресторанов. И не зря! Многие из тех, кто не дотягивал или спотыкался в погоне за стандартами сервиса, встали на путь исправления. Они обратились за помощью к команде “НА НОЖАХ” во главе с легендарным шефом, добрейшим и терпеливейшим Мастером Константином Ивлевым!

Терпеливый мастер Константин Ивлев — гуру ресторанного дела. Он автор многих кулинарных книг, член Французской гильдии гастрономов, основатель Федерации профессиональных поваров и кондитеров в России, а также создал такое направление, как Новая русская кухня. Константин — строгий шеф-повар и сможет научить любой коллектив работать правильно по высоким стандартам, но смогут ли они выдержать его школу? Ведь мастер прошел и армейскую кухню, и советские столовки, он стажировался во Франции, США и Испании, а также работал в мишленовских ресторанах. Он то знает, что такое поистине адская кухня.

Константин Ивлев, обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии для нерадивых официантов и поваров, возьмется за непростое дело — превратить убыточные заведения в профессиональные рестораны. “Я проведу полный аудит кафе и ресторанов, проверю и раскритикую всё – от названия и вывески до работы посудомойщиц”, – комментирует ведущий шоу “НА НОЖАХ”.

Но главная задача эксперта шоу не указывать на недостатки ресторанов, а в первую очередь помочь владельцам устранить их и выйти на качественно новый уровень. Константин приедет и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным заведением, чтобы бизнес начал процветать, клиенты были всегда довольно вкусной качественной едой и всегда возвращались в заведение.

Эксперт “НА НОЖАХ” знает, что необходимо изменить в ресторане. Но поймут ли рестораторы, что в первую очередь измениться придется им самим? Получится ли у Константина Ивлева найти общий язык с владельцами и создать рестораны, в которые посетителям непременно захочется вернуться?

Новоиспеченным ученикам придется серьезно попотеть и приложить максимум усилий, ведь терпение мастера не безгранично!  А иначе их ждёт гнев Гуру кулинарии и эти уроки они запомнят на долго. Процесс перемен будет очень острым! Но зато результат превзойдёт все ожидания!

“НА НОЖАХ” с 3 июля с понедельника по пятницу в 16:35 на канале 3+