Sukādes – veselīgs gardums, kas kļuvis par biznesu Latvijas mājražotājiem

0 komentāri

Domājot par veselību, uzturā iespējams arī kāds veselīgāks kārums. Viena no pēdējos gados populārākajām mājražošanas nozarēm ir sukāžu izgatavošana. Kas cilvēkus vilina ražot tieši sukādes?

Ieva Spriža liek žāvētavā aveņu masu, kas pēc tam pārtaps veselīgā gardumā. Sākumā domāja, ka pievērsīsies sukāžu gatavošanai, bet izdomāja savas receptes – salmiņus no avenēm, upenēm, zemenēm un citām ogām. Šobrīd viņai top piparkūku konfektes ar ogu un augļu pildījumu. To idejas autors bija Ievas trīsgadīgais dēls Kārlis.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Par mājražotāju Ieva kļuva pirms nepilna gada. Pirms tam strādāja valsts darbā par projektu vadītāja asistenti, bet pēc divu dēlu piedzimšanas kļuva skaidrs, ka atpakaļ tādā darbā vairs negrib atgriezties, un nu ir kļuvusi par gardumu meistari.

Bet viss sākās ar to, ka Sprižu ģimenei bija pārāk liels augļu dārzs, un visus gardumus nebija iespējams apēst, stāsta ģimenes galva, kurš nodarbojas ar gaļas liellopu audzēšanu. Tieši viņš iedrošināja Ievu profesionāli pievērst uzmanību ogu un augļu pārstrādāšanai. Sukāžu izmaksas neveido vien augļi, ogas un cukurs.

Sukādes nevar ražot tikai tajā laikā, kad ir augļu un ogu raža, kas ir vien 2-3 mēneši gadā, tāpēc būtiskas ir izejmateriālu uzglabāšanas izmaksas saldētavās vai aukstuma kamerās.

Precīzu datu par to, cik daudz uzņēmēju ir pievērsušies šai nišai un kādā apjomā sukādes tiek ražotas, nav. Taču ar augu izcelsmes produktu pārstrādi, kas iekļauj arī augļus un ogas, šobrīd nodarbojas gandrīz 600 mājražotāju, pirms pieciem gadiem to skaits bija uz pusi mazāks. Šobrīd sukāžu nišas pārstāvji mēģina iekarot arī ārvalstu tirgus.

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas