Videorecepte: ēd un tievē. Mandarīnu želejtorte un pīles krūtiņa ar āboliem

0 komentāri

Raidījumā viesojas Krievijas šovbiznesa zvaigzne Jana Rudkovska. Jana piedāvā tev pagatavot zivs un jūras velšu galertu un pīles krūtiņu ar āboliem. Visas receptes skaties pievienotajā video.

Šodien palutini sevi ar ko īpašu un netradicionālu – mandarīnu želejtorti. Kamēr vēl veikalu plauktus rotā oranžie augļi, izmēģini savas spējas želejtortes gatavošanā.  Ātri un vienkārši atsauksi atmiņā gardos Ziemassvētku ēdienu vakarus. Ja mandarīni nav tavs auglis, tad to vietā vari izvēlēties apelsīnus, kas arī būs visai gardi.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Zivs un jūras velšu galerts (130 kcal), 3 porcijas

 Sastāvdaļas:

  • milzu mīdijas – 12 gab.;
  • karaliskās garneles – 12 gab.;
  • zandarta fileja – 100 g;
  • sparģeļi – 200 g;
  • želatīna plāksnītes – 25 g;
  • citronu sula – 10 g;
  • frisē salāti – 40 g;
  • kaperi – 50 g;
  • dzērvenes – 50 g;
  • marinēti sīpoli – 35 g;
  • dilles – pēc garšas.

Pagatavošana

Sparģeļiem nogriež pamatnes un no tām izvāra buljonu. Pievieno citrona sulu un nokāš. Izšķīdina želatīnu aukstā ūdenī un pievieno buljonam. Sparģeļu augšdaļas mērcē karstajā buljonā 1-2 minūtes. Mīdijas, garneles un plānās šķēlās sagrieztu zandartu tvaicē un kārto veidnēs, kas izgatavotas no plastmasas glāzēm. Mīdijām pievieno frisē salātus un kaperus, garnelēm – sparģeļus, bet zandartam – dzērvenes, marinētus sīpolus un dilles. Veidnēs ielej buljonu un ievieto ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Foto

Pīles krūtiņa ar āboliem (343 kcal), 3 porcijas

Sastāvdaļas:

  • pīles krūtiņa ar ādu – 3 gab.;
  • apelsīni – 2 gab.;
  • jaunie āboli – 3 gab.;
  • dzērvenes – 60 g;
  • salātu maisījums – 100 g;
  • olīveļļa – 15 g;
  • balzametiķis – 1 tējk.;
  • sāls un pipari – pēc garšas.

Mērcei:

  • apelsīnu sula – 400 ml;
  • ciete – 30 g;
  • apelsīnu liķieris – 35 g;
  • citronu sula – 15 ml;
  • brūnais cukurs – 25 g.

Pagatavošana

Apelsīnu nomizo un sagriež daiviņās. Apelsīnu sulu uzvāra 2 reizes, pievieno citrona sulu un cukuru. Iebiezina mērci ar cieti, kas iepriekš atšķaidīta ar aukstu apelsīnu sulu, un pievieno liķieri. Ābolus pārgriež uz pusēm, pievieno dzērvenes un tvaicē. Pīles krūtiņām nogriež liekos taukus, ādā iegriež restītes un cep pannā bez eļļas, līdz krūtiņas gandrīz gatavas. Kad pīles tauki iztecējuši, tos nolej. Pievieno nedaudz apelsīnu liķiera un aizdedzina. Gaļu tad sagriež šķēlēs, ieliek katliņā vēlreiz, pārlej ar apelsīnu mērci un vāra vēl pāris minūtes. Uz šķīvja liek pīles šķēlītes ar apelsīnu mērci, ābolus ar dzērvenēm, apelsīnu daiviņas un salātu lapas, kas apslacītas ar mērci no olīveļļas un balzametiķa.

Mandarīnu želejtorte (122 kcal)

Sastāvdaļas:

  • mandarīnu sula – 700 g;
  • mandarīni – 300 g;
  • želatīna plāksnītes – 60 g;
  • cukurs – 80 g;
  • apelsīnu liķieris – 15 g;
  • mazkaloriju saldais krējums – 100 g;
  • fitnesa pārslas – 50 g.

Pagatavošana

Mandarīnu sulu uzkarsē un tajā izšķīdina cukuru un želatīnu. Pievieno mandarīnu daiviņas un apelsīnu liķieri. Ielej sulu veidnē, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un liek ledusskapī, līdz želatīns sacietē, apmēram 2 stundas. Sastingušo želeju izņem no formas, dekorē ar putukrējumu un kukurūzas pārslām.

Video

0 komentāri
Kā atrast dāvanas, izvairoties no Ziemassvētku kņadas?

Kā atrast dāvanas, izvairoties no Ziemassvētku kņadas?

Ir pieņemts domāt, ka Ziemassvētku laikam ir jābūt mierīgākajam un klusākajam laikam gadā. Tomēr pirmssvētku periods parasti ir pilns ar steigu, simts darbiem, pirkumiem, rosīšanos virtuvē un nebeidzamiem sarakstiem. Kā iegādāties Ziemassvētku dāvanas, lai tas nepārvēršas galvassāpēs?

Preces vai dāvanu kartes – kura ir labākā dāvanu izvēle?

Preces vai dāvanu kartes - kura ir labākā dāvanu izvēle?

Dāvanas izvēlēties nekad nav vienkārši. Jo ļaunāk, ja tas ir kļuvis par pienākumu. Ziemassvētku laiks ir neizbēgams dāvināšanas (un arī saņemšanas) laiks, kas nozīmē – ir jāmeklē un jāpērk dāvanas! Tomēr, ja šis process kļūst par tukšu pienākumu, tas var sagādāt nevajadzīgu stresu un pat negatīvas emocijas. Katru gadu viens un tas pats… Ja tā ir noticis – šogad vajag censties paskatīties uz dāvanu meklēšanu un gatavošanu pavisam citā gaismā! Lasi tālāk un uzzini – kā!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas