Videorecepte: ēd un tievē. Ķirbju biezzupa, laša salāti un apgrieztā ābolkūka

0 komentāri

Raidījumā viesojas Krievijas aktrise Marija Koževņikova. Marija šodien piedāvā pagatavot ķirbju biezzupu, salātus ar lasi citrusu marinādē un apgriezto ābolkūku.

Ēd un tievē ir raidījums, kas tev palīdzēs pagatavot ēdienu ar mazāku kaloriju skaitu, kas savukārt, palīdzēs tev tikt galā ar liekā svara problēmām. Šodien raidījumā Marija gatavo zupu, saldo ēdienu un uzkodu – salātus. Mēs izvēlamies salātus ar lasi citrusu marinādē, kas veicina garšas kārpiņas sarosīties.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Ķirbju biezzupa

Sastāvdaļas:

  • oranžais ķirbis – 600 g;
  • medus – 1 ēdamkarote;
  • sīpoli – 1 gab.;
  • kartupeļi – 2 gab.;
  • sauss baltvīns – 30 g;
  • ūdens – 0,5 l;
  • lielās garneles – 6 gab.;
  • olīveļļa – ½ ēdamkarotes;
  • jūras sāls – pēc garšas;
  • zaļumi – pēc garšas.

Pagatavošana

Ķirbim izņem sēklas, sagriež mazākos gabalos, izklāj cepešpannā, pievieno nedaudz ūdens, sāls, apsmērē ar medu un apslaka ar eļļu. Cepešpannu pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes uzkarsētā 220 grādu cepeškrāsnī. Kamēr ķirbis cepas, nomizo sīpolus un kartupeļus, sīpolus sagriež salmiņos, bet kartupeļus — plānās šķēlītēs. Sīpolus sautē dziļā pannā olīveļļā, līdz tie kļuvuši zeltaini brūni, pievieno vīnu, ļauj tam iztvaikot līdz emulsijas konsistencei. Pievieno ūdeni, lai tas apsegtu visas sastāvdaļas. Liek uz ļoti lēnas uguns. Pārbauda ķirbja gatavību. Atdala ceptā ķirbja mīkstumu no mizas un liek katliņā, pārlej ar atlikušo ūdeni un vāra, līdz kartupeļi gatavi. Vārītos dārzeņus ar buljonu samaļ stacionārajā blenderī lielā ātrumā līdz krēmīgai konsistencei (struktūrai jābūt viendabīgai, bez dārzeņu gabaliņiem). Zupu pārlej katliņā, kur to silda līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr zupa silst, plaucē un notīra garneles. Lej zupu dziļos zupas traukos, dekorē ar garnelēm un zaļumiem. Var pievienot dažus pilienus olīveļļas.

Foto

Salāti ar lasi citrusu marinādē

Sastāvdaļas:

  • laša fileja, attīrīta – 150 g;
  • jaunie kartupeļi, vārīti, nemizoti – 100 grami;
  • vārītas paipalu olas – 4 gab.;
  • saldētas pupiņas – 80 g;
  • ķiršu tomāti – 70 g;
  • ledus salāti – puse galviņas;
  • laims / citrons – 1 gab.;
  • apelsīni – 2 gab.;
  • soda – ¼ tējk.;
  • cukurs, sāls – pēc garšas.

Mērcei:

  • olīveļļa – 2 ēdamkarotes;
  • dižonas sinepes – 1/3 ēdamkarotes;
  • 1/2 citrona sula;
  • malti melnie pipari – pēc garšas;
  • provansas garšaugu maisījums – pēc garšas.

Pagatavošana:

No laima / citrona un apelsīna izspiež sulu un tajā 15 – 20 minūtes marinē sagrieztu laša fileju. Kartupeļus sagriež šķēles, bet olas uz pusēm. Pupiņas uzsilda nelielā daudzumā sālsūdens, pievieno sodu (lai saglabātu krāsu), tad atdzesē aukstā ūdenī.4. apelsīnu sagriež ripiņās un apcep grilapannā no abām pusēm. Apkaisa ar pipariem un sāli. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, ieliek bļodā, apkaisa ar sāli un cukuru, samaisa un atstāj marinēties. Iemarinēto laša fileju nosusina ar virtuves dvieli un apcep labi uzkarsētā grilpannā. Apkaisa ar sāli un pipariem. Lai pagatavotu mērci, sajauc citrona sulu, sinepes, olīveļļu, piparus un Provansas garšaugu maisījumu, kuļ, līdz sasniegta emulsijas konsistence. Kārto salātu lapas, kas saplūkātas 3 cm lielos gabalos. Uz lapām liek pupiņas, kartupeļu daiviņās, olu pusītes, ķiršu tomātus, laša šķēles, dekorē ar apelsīnu gredzeniem un pārlej ar mērci.

Apgrieztā ābolkūka

Sastāvdaļas:

  • āboli – 2 gab.;
  • 1/2 citrona sula;
  • pūdercukurs – 50 g;
  • saldētas upenes – 60 g;
  • kārtainā mīkla – 1 loksne;
  • ola – 1 gab.;
  • brūnais cukurs – 1 tējkarote.

Pagatavošana

Ābolus nomizo, izņem serdes, sagriež šķēlītēs, saliek katliņā, apkaisa ar pūdercukuru, kanēli un 1/2 citrona sulu un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz āboli kļūst mīksti. Ābolus kārto sagatavotā cepešpannā un pievieno upenes. Izklāt mīklu, pārsegt ar to formas. Nospiežot malas, nogriež lieko mīklas daļu. Viegli sakult olu (lai baltums un dzeltenums vienmērīgi sajauktos, bet ne putās), noziest mīklu, apkaisīt ar nelielu daudzumu cukura. Kūkas liek 180 grādus karstā cepeškrāsnī un cep, līdz mīkla izcepusies.

Video

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas