Videorecepte: ēd un tievē: cūkgaļa ar dārzeņiem un Ķīnas kāpostu zupa

0 komentāri

Nav noslēpums, ka austrumu virtuve ir interesanta un garšvielām bagāta. Arī ēdienu tālu neatpaliek, tādēļ šodien, uzsvaru liekam uz austrumnieciskā stilā gatavotu cūkgaļu. 

Raidījumā viesojas Krievijas filmu zvaigzne Žanna Epple. Žanna ir klasisko vērtību piekritēja, un gatavo austrumnieciskā stilā cūkgaļu ar dārzeņiem. Arī no Ķīnas kāpostiem zupa var izdoties dikti garda, bet saldajā ēdienā, Žanna piedāvā pagatavot siltu desertu ar āboliem un banāniem. Protams, ar augļiem vari spēlēties un izvēlēties tos, kuri ir tev tuvāki.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Austrumnieciskā cūkgaļa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas fileja – 700 g

Sīpoli – 250 g

Sarkanā un zaļā paprika – 220 g

Saldētas zaļās pupiņas – 400 g

Sojas mērce – 40 g

Ingvers – 15 g

Čili pipars – 1 gab.

Sezama sēklas – 10 g

Pagatavošana

Fileju notīra, sagriež medaljonos un cep uz karstas, iepriekš ar augu eļļu ietaukotas grilpannas, līdz fileja iegūst tumšas svītras. Ļauj atdzist un sagriež lielās strēmelēs.

Sīpolu un papriku sagriež lielās strēmelēs un cep stipri sakarsētā sausā pannā, pārklāj ar caurdurī noskalotām un nosusinātām pupiņām, mazliet pasautē šķidrumā, kas iztecējis no pupiņām, līdz šķidrums iztvaikojis. Pievieno cūkgaļu, čili, ingveru un sojas mērci un karsē, līdz gatavs (vadās pēc gaļas gatavības pakāpes). Kārto garenos traukos, pārkaisa ar sezama sēklām.

Foto

Ķīnas kāpostu zupa

Sastāvdaļas:

  • Ķīnas kāposti – 450 g;
  • dārzeņu buljons – 1000 g (burkāni, sīpoli, zaļie pipari, kāposti, tomāti, ūdens);
  • ķiploki – 25 g;
  • čili pipars – 1 gab.;
  • ingvers – 20 g;
  • sojas mērce – 30 g;
  • augu eļļa – 40 g.

Pagatavošana

Sagriež dārzeņus buljonam un vāra 20 minūtes. Ķīnas kāpostu sadala pa lapām, nomazgā, nosusina uz dvieļa un sagriež plānās strēmelēs. Ķiplokus un piparu sasmalcina un apcep augu eļļā, tad lieko eļļu notecina, nekavējoties pievieno dārzeņu buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno ingveru un sasmalcināto Ķīnas kāpostu, vāra, līdz kāposti mīksti. Pēc garšas pievieno sojas mērci.

Video

Silts deserts ar āboliem un banāniem

Sastāvdaļas:

  • banāns – 1 gab.;
  • āboli – 2 gab.;
  • citrons – 1 gab.;
  • ābolu sula – 200 g;
  • cukurs – 30 g;
  • kanēlis (standziņa) – 1 gab.;
  • kanēlis (malts) – šķipsna;
  • sezama sēklas – šķipsna;
  • piparmētra – pēc garšas.

Pagatavošana

Ābolu sulu vāra katliņā ar kanēli un citrona miziņu. Atsevišķā katliņā nelielā daudzumā ābolu sulas izkausē cukuru. Ābolus sagriež šķēlītēs, ieberzē ar citronu, lai tie nekļūtu brūni, un karamelizē cukurā. Banānu sagriež šķēlītēs un pievieno āboliem. Gatavu desertu kārto uz šķīvja, dekorē ar maltu kanēli, sezama sēklām, piparmētras lapiņām un pārlej ar mērci.

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas