Videorecepte: ēd un tievē. Biešu salāti ar biezpienu un tvaicētas tītara kotletes

0 komentāri

Trešdiena tiek dēvēta par mazo piektdienu. Tāpēc raidījumā tiek piedāvātas ātri un viegli pagatavojamas receptes, kas neprasīs tavu dārgo laiku, ko pavadi, gatavojot virtuvē. 

Raidījumā viesojas Krievijas striptīza dejotājs Sergejs Gluško, kurš piedāvā trīs dažādas receptes. Uzkodām – biešu salātus ar biezpienu, otrajam ēdienam – tvaicētas tītara kotletes, bet saldajā ēdienā Sergejs ieteic pagatavot veselīgo mannas pudiņu ar ogu mērci.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Biešu salāti ar biezpienu

Sastāvdaļas:

  • vārīta un notīrīta biete (maza vai vidēja) – 800 g;
  • mājas biezpiens ar zemu kaloriju daudzumu – 200 g/porcija;
  • pētersīļi – 5 g/porcija;
  • koriandrs – 10 g/porcija;
  • selerija (lapas) – 5 g/porcija;
  • ķiploki – 2 g/porcija.

Mērce:

  • jogurts/kefīrs ar zemu tauku saturu – 70 g;
  • ķiploki – 3-5 g.

Rotāšanai – selerijas ziedkopas

Pagatavošana

Novārītas un nomizotas bietes sagriež vidēja lieluma aplīšos (mazu bieti griež šķēlītēs). Smalki sakapā zaļumus. Ķiploku smalki sasmalcina. Sasmalcinātos zaļumus liek nelielā bļodiņā un ar karoti izspiež sulu. Zaļumiem pievieno sasmalcinātus ķiplokus, samaisa. Ja biezpiens ir sauss, tam var pielikt pāris karotes bezpiedevu jogurta ar zemu tauku saturu. Gatavo mērci, sasmalcinot vai ar spiedi izspiežot ķiploku un to samaisot ar jogurtu vai kefīru.

Pasniegšana

Uz balta kvadrātveida šķīvja liek sagrieztās biešu šķēlītes, ar aukstā ūdenī samitrinātu karoti vidū liek biezpiena un zaļumu maisījumu, mērci uzmanīgi pārlej bietēm vai pasniedz atsevišķā mērces trauciņā. Dekorē ar selerijas ziedkopām.

Foto

Tvaicētas tītara kotletes, vienā porcijā (150 g) ar cukīni piedevu (50 g) – 182 kalorijas

Sastāvdaļas:

  • tītara krūtiņas fileja bez ādas – 350 g;
  • tītara šķiņķīšu fileja bez ādas – 400 g;
  • sīpoli – 180 g;
  • Borodinas maize – 200 g;
  • vājpiens – 40 grami;
  • sāls;
  • pipari.

Pagatavošana

Maizei nogriež garozu un iemērc pienā. Sīpolus sagriež lielos salmiņos, gaļas sagriež nelielos gabaliņos, divas reizes izmaļ gaļasmašīnā caur smalku sietu — pirmo reizi ar sīpoliem, otro reizi ar maizi. Gaļai pievieno sāli, piparus, mazliet no pāri palikušā un izmantotā piena, lai masa kļūtu viskozāka, un ieliek bļodā. Pēc tam veido kotletes (lielākas vai mazākas — pēc izvēles) un liek uz cepamā papīra, kas ietaukots ar augu eļļu. Pannā, kurai ir cieši noslēgts vāks, ielej nedaudz dārzeņu buljona, uzkarsē līdz viršanas stadijai, ieliek kotletes un uzliek vāku. Cep, līdz kotletes gatavas.

Mannas pudiņš ar ogu mērci

Sastāvdaļas:

  • ābolu sula – 250 ml;
  • ūdens – 100 ml;
  • vājpiens – 100 ml;
  • fruktoze – 2 ēdamkarotes;
  • manna – 150 g;
  • dažādas saldētas saldas ogas – 300 g.

Pagatavošana

Kastrolī samaisa sulu ar ūdeni. Verdošā šķidrumā ieber mannu plānā strūklā, ik pa laikam apmaisot ar putojamo slotiņu. Pievieno pienu, vāra, līdz putra gatava. Ar silikona lāpstiņu masu liek silikona formā un ievieto ledusskapī uz 20 minūtēm. Tikmēr gatavo mērci. Saldo ogu maisījumu aplej ar apmēram 50 g ūdens, pievieno fruktozi. Tiklīdz uzvārās, apsedz ar cepamā papīra apli un vāra apmēram 10 minūtes, līdz gatavs. Noņem cepamo papīru un ļauj iztvaikot par ceturtdaļu — apmēram vēl piecas minūtes. Pudiņu izņem no ledusskapja un pārlej ar mērci.

Video

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas