VIDEO: jēra gaļa ar ābolu sulas mērci

0 komentāri

Ja tev pagrabā vēl ir saglabājušies āboli no pašas vai kādu radu vai draugu dārza, tad šodienas raidījuma Ēdiena daba recepte ir domāta tieši tev, turklāt noteikti ir iespēja tepat Latvijā audzētus ābolus iegādāties arī tirgū. Tāpēc noteikti uzzini, kā pagatavot ābolu sulu pēc īpašas receptes, un kā to izmantot ne tikai kā dzērienu bet arī kā ēdiena sastāvdaļu.

Ko gan vēl varētu noskaidrot par mums tik zināmo augli ābolu? Izrādās, daudz. Raidījuma Ēdiena daba vadītāji Krista un Ingmārs dodas uz Vidzemi meklēt īpašus bioloģiskos ābolus un tad no tiem, pēc īpašas receptes,  gatavot ābolu sulu.Foto

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Un visbeidzot Ingmārs lutinās Kristu, pagatavojot ceptu jēra gaļu ar ābolu sulas mērci.

Cepta jēra gaļa ar ābolu sulas mērci un kabačiem

Sastāvdaļas:

  • 400 g jēra muguras karbonāde;
  • garšvielas – sakapāts ķiploks, čili, rozmarīns, koriandrs, citrona miziņa, sāls, pipari;
  • 6 āboli;
  • 1 citrons;
  • 2 sīpoli;
  • 50 g sviests;
  • 100 g buljons;
  • 50 g raudzēta ābolu sula;
  • 15 g graudu sinepes;
  • 4 piparmētras zariņi.

Foto

Pagatavošana

Jēra gaļu samarinē ar garšvielām un atstāj uz kādu brīdi ievilkties. Divus ābolus smalki sagriež; no diviem āboliem izspiež sulu. Sīpolus smalki sagriež, liek uz pannas, apcep. Pievieno sviestu, ābolus un ābolu sulu, buljonu, graudu sinepes, vāra līdz mērce sabiezē, beigās pievieno raudzēto ābolu sulu. Mērci berž caur sietu, atstāj siltā vietā līdz pasniegšanai. Atlikušos ābolus nomizo, pārgriež uz pusēm un apslaka ar izspiestu citrona sulu. Kabačus sagriež, apber ar garšvielām un kopā ar āboliem uz karstas pannas strauji apcep. Paralēli apcep jēra gaļu līdz veidojas brūna garoziņa, pēc tam to liek 180 grādu karstā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Piecas minūtes pirms cepšanās beigām, pievieno cepetim kabačus un ābolus, kas pārbērti ar saplucinātu piparmētru. Uz šķīvja lej mērci, tad kārto ceptu jēra gaļu un ābolus ar kabačiem.

Video

Video

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas