Tavs pirmais Jāņu siers

0 komentāri

Jāņi tuvojas ar joni, tādēļ pamazām noteikti sāc gatavoties svētku galda klāšanai. Visaplīgotākais, tūlīt pēc Jāņa un alus, noteikti ir siers. Tādēļ nav divu domu – sieram jābūt galda centrā. Lai arī sieru ar ķimenēm veikalā var iegādāties visu gadu, kad nāk Līgosvētku laiks, tas iegūst īpašo nosaukumu – Jāņu siers. Turklāt, ja namamāte to pagatavojusi pati, siera vērtība līgotāju acīs pamatīgi pieaug. Ja arī Tu šogad esi nolēmusi būt par priekšzīmīgu namamāti – uz priekšu!

Šī Jāņu siera recepte ir kā pamats. Nākamgad, kad būsi jau siera gatavotāja ar pieredzi, varēsi pati variēt, likdama klāt dažādas garšvielas.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Nepieciešamās sastāvdaļas

  • 1 kg biezpiena
  • 2-3 olas
  • 5 litri piena
  • 40-60 g sviesta (vai 1 glāze salda krējuma)
  • ½ l ūdens
  • ķimenes, sāls

Pagatavošanas gaita

  1. Ūdeni ar pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  2. Nepārtraukti maisot, pievieno biezpienu.
  3. Kad masa sāk iet kunkuļos, lej klāt viegli sakultas olas, izkausētu sviestu un pieber ķimenes, samaisi.
  4. Masu nolej caurdurī, kur ieklāta samitrināta marle. Ripinot masu no viena marles stūra uz otru, notecina sūkalas.
  5. Liec masu atpakaļ katlā, pieber sāli un maisot karsē, līdz veidojas viendabīga masa – kā bumba.
  6. Bumbu liec marlē un izveido ripuli.
  7. Marles stūrus savirpini un iespied ripuļa viducī.
  8. Noslogo sieru starp diviem dēlīšiem vai diviem šķīvjiem, atdzesē un ieliec ledusskapī.

 

 

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas