Noskaidro, kuras barības tehnoloģiskās piedevas ir kaitīgas tavam mīlulim

0 komentāri

Uz dzīvnieku barības iesaiņojumiem bieži vien ir norāde, ka produkts satur tehnoloģiskas un organoleptiskas piedevas. Dažkārt nosauktas arī konkrētas piedevas, bet citreiz – tikai mīklains numurs. Kas tad tās īsti ir par piedevām?

Tie paši vēži

Pēc būtības tehnoloģiskās piedevas ir tās pašas pārtikas piedevas jeb E vielas. Proti, par tehnoloģiskajām piedevām dēvē dažādas ķīmiskās vielas, kas barībai tiek pievienotas ražošanas procesā, lai sastāvdaļas labāk sajauktos, iegūtu vajadzīgo konsistenci, produkts ilgāk saglabātos lietošanai derīgs. Tie ir stabilizētāji, emulgatori, konservanti, antioksidanti, cietinātāji, pretsalipes vielas un vēl dažādas citas. Savukārt par organoleptiskajām piedevām dēvē visas tās vielas, kuru pievienošana uzlabo vai izmaina barības īpašības, ko iespējams uztvert ar degunu, acīm, garšas kārpiņām. Tās ir krāsvielas, aromatizatori, garšas pastiprinātāji. Pasaulē pārtikas produktu apstrādei, garšas, izskata uzlabošanai un derīguma termiņa pagarināšanai lieto aptuveni 20 000 dažādu mākslīgu vielu, Eiropas Savienībā izmantojamo piedevu skaits ir krietni mazāks. Visas vielas, ko ražotāji drīkst pievienot cilvēku un dzīvnieku uzturam, atrodamas oficiālā starptautiski zināmā pārtikas piedevu jeb E vielu sarakstā. Tajā ir gan kopš seniem laikiem lietotas dabiskas izcelsmes vielas, piemēram, E 162 – sarkanā krāsviela, ko satur bietes, – vai E 160c, kas ir sarkanajos piparos, gan salīdzinoši nesen radītas sintētiskas piedevas. Pie sintētiskajām pieder lielais vairums E vielu, turklāt dažas no tām pat var nopietni kaitēt veselībai, īpaši, ja tiek regulāri uzņemtas. Dzīvnieku produktos bieži tiek
izmantotas vielas, par kuru nelabvēlīgo ietekmi ārzemju dzīvniekmīļu interneta lapās parādās brīdinājumi. Tie ir antioksidants etoksikvīns (E 324), nātrija nitrāts (E 251) un nātrija nitrīts (E 250), propilēna glikols (E 1520), BHA jeb butilēts hidroksianizols E 320 un BHT jeb butilēts hidroksitoluols E 321, kā arī sintētiski iegūta benzoskābe un tās atvasinājumi (E 210, E 211, E 212, E 213). Uz barības iepakojuma reti ir norādīta pilna informācija par vielām, kas iekļautas tehnoloģisko un organoleptisko piedevu sarakstā, jo ražotāji nav ieinteresēti šādu informāciju izplatīt. Pilnīgākas ziņas pārsvarā norādītas uz barības, kas tiešām satur dabiskus un nekaitīgus konservantus, piemēram, vitamīnu E, vitamīnu C, citronskābi, rozmarīna ekstraktu un zāļu eļļas.

Svarīgi! Pret mākslīgajām piedevām sevišķi jutīgs ir kaķa organisms.

Pārtikas piedevu E numuru grupas Piešķirot piedevām starptautiski zināmus numurus, tās tiek dalītas grupās pa simtiem. Dažās grupās iekļautas vairāku veidu piedevas, piemēram, trešajā simtā ietilpst gan antioksidanti, gan stabilizatori, gan skābju regulētāji. E numuri ir piešķirti arī vitamīniem, piemēram, vitamīns E apzīmēts ar E  307, vitamīns D3 – E 671, vitamīns A – E 672.

Dzīvnieku barībā biežāk sastopamās grupas:

  • E 100–182 – krāsvielas
  • E 200–299 – konservanti
  • E 300–399 – antioksidanti, kas kavē produktu skābšanu un pasargā tos no bojāšanās (uz barību iedarbojas līdzīgi kā konservanti, stabilizatori, skābju regulētāji)
  • E 400–499 – stabilizatori (saglabā produkta konsistenci)
  • E 500–599 – emulgatori (saglabā produktu noteiktu struktūru, darbības ziņā līdzīgi stabilizatoriem)
  • E 600–699 – garšas un aromāta pastiprinātāji
  • E 1000–1999 – aromatizatori un citas ķīmiskas vielas

Ņem vērā!

Kaķu barībā kā tehnoloģiskā piedeva nereti ir minēti kasijas sveķi. Tā tiek iegūta no auga kasijas jeb citā vārdā sennas. Šo piedevu, kam piešķirts numurs E 427, Eiropas Savienībā ir atļauts pievienot dzīvnieku barībai (ne cilvēku uzturam!). To atļauts izmantot arī Japānā, ķīnā, ASV, taču, piemēram, Krievijā un vēl vairākās valstīs kasijas sveķus drīkst lietot tikai ar īpašu atļauju. Par to ir vērts aizdomāties.

0 komentāri
Kā atrast dāvanas, izvairoties no Ziemassvētku kņadas?

Kā atrast dāvanas, izvairoties no Ziemassvētku kņadas?

Ir pieņemts domāt, ka Ziemassvētku laikam ir jābūt mierīgākajam un klusākajam laikam gadā. Tomēr pirmssvētku periods parasti ir pilns ar steigu, simts darbiem, pirkumiem, rosīšanos virtuvē un nebeidzamiem sarakstiem. Kā iegādāties Ziemassvētku dāvanas, lai tas nepārvēršas galvassāpēs?

Preces vai dāvanu kartes – kura ir labākā dāvanu izvēle?

Preces vai dāvanu kartes - kura ir labākā dāvanu izvēle?

Dāvanas izvēlēties nekad nav vienkārši. Jo ļaunāk, ja tas ir kļuvis par pienākumu. Ziemassvētku laiks ir neizbēgams dāvināšanas (un arī saņemšanas) laiks, kas nozīmē – ir jāmeklē un jāpērk dāvanas! Tomēr, ja šis process kļūst par tukšu pienākumu, tas var sagādāt nevajadzīgu stresu un pat negatīvas emocijas. Katru gadu viens un tas pats… Ja tā ir noticis – šogad vajag censties paskatīties uz dāvanu meklēšanu un gatavošanu pavisam citā gaismā! Lasi tālāk un uzzini – kā!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas