Videorecepte: ēd un tievē. Sarkanā kāposta salāti un karamelizēti sīpoli

0 komentāri

Šodien tev piedāvājam trīs receptes, par kurām priecāsies stiprā dzimuma pārstāvji. Spēcīgas un garšīgas. Izmēģini!

Raidījumā viesojas Krievijas aktieris Ivans Ohlobistins. Piektdienas dienai Ivans ir sarūpējis trīs gardas receptes, kuras būs pa prātam tieši stiprā dzimuma pārstāvjiem. Ivans gatavo sarkanā kāposta salātus, četru veidu piparos planētu liellopa fileju un karamelizētus sīpolus. Pagatavo savam mīļotajam vīriešu cienīgas vakariņas. Labu apetīti.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Sarkanā kāposta salāti

Sastāvdaļas:

  • sarkanais kāposts – 1,4 galviņas;
  • burkāni – 2 gab.;
  • bietes – 1 gab.;
  • zaļais ābols – 1 gab.;
  • redīsi – 5 gab.;
  • pētersīļi – pēc garšas;
  • koriandrs – pēc garšas;
  • citrona šķēlīte.

Pildījumam:

  • svaigs ingvers – 20 g;
  • medus – 1 ēdamkarote;
  • citrona sula – 1 ēdamkarote;
  • olīveļļa – 2 ēdamkarotes;
  • melnie pipari – pēc garšas;
  • sāls – pēc garšas.

Pagatavošana

Sarkano kāpostu attīra no baltās un cietās daļas, sagriež strēmelēs un viegli padauzīt, lai tās kļūtu mazliet mīkstākas. Burkānus un bietes notīra un sarīvē uz rupjās rīves. Ābolu nomizo, sagriež šķēlītēs un uz minūti iemērc ūdenī ar citrona šķēlīti, lai ābols neapbrūnētu. Redīsus sagriezt tāpat kā ābolu. Zaļumu lapas rupji sakapā. Dziļā salātu bļodā izšķīdina karoti medus citrona sulā, tad pievieno uz smalkas rīves sarīvētu ingveru, olīveļļu, piparus un samaisa ar slotiņu. Pagaršo. Ja nepieciešams, pievieno sāli. Iegūtajā mērcē liek visas salātu sastāvdaļas un viegli samaisa. Pasniedz salātu bļodiņās un rotā ar koriandra un pētersīļu lapām.

Foto

Četru veidu piparos panēta liellopa fileja

Sastāvdaļas:

  • liellopa steiki – 2 gab.;
  • 4 piparu maisījums – 150 g;
  • rupjā jūras sāls – pēc garšas;
  • augu eļļa – 10 g.

Mērcei:

  • šampinjoni – 200 g;
  • saldais krējums 15% – 100 ml;
  • sāls – pēc garšas.

Pagatavošana

Steikus apsien ar diegu, lai saglabātu sulu. Piparus ne pārāk smalki saberzt piestā (vai ietin audumā un saberž ar mīklas rulli). Maisījumu izbērt uz dēļa un tajā apviļāt gaļas gabalus no abām pusēm, stipri piespiežot gaļu pie pipariem. Pannu ietauko un pamatīgi uzkarsē. Gaļu vispirms pa 3 minūtēm apcep no panējamajām pusēm (uzmanīgi apgriež, lai panējums nenobirtu), pēc tam no sāniem, lai gaļa saglabātu sulīgumu. Apcepto gaļu liek veidnē un cep 185 grādus karstā cepeškrāsnī 15 minūtes. Kamēr gaļa cepas, pagatavo mērci. Smalki sagriež sēnes, apcep tajā pašā pannā, kur cepa gaļu, ielej saldo krējumu un maisot ļauj tam iztvaikot. Izņemt steikus, lai 2 minūtes ļautu tiem ”atpūsties”. Ja veidnē ir gaļas sula, tai pievieno saldā krējuma mērci. Kārto uz šķīvjiem, pārlej ar mērci.

Piedeva: karamelizēti sīpoli.

Sastāvdaļas:

  • jaunie sīpoliņi – 6 gab.;
  • ūdens – 1/4 tase;
  • olīveļļa – 2 tējkarotes;
  • cukurs – 1,5 ēdamkarotes;
  • sauss baltvīns – 40 ml;
  • rupjā jūras sāls – pēc garšas;
  • zaļumi – pēc garšas.

Pagatavošana

Sīpoliem novelk miziņu. Katliņā ar uzkarsētu eļļu liek sīpolus, nedaudz apcep. Kad sīpoli kļūst zeltaini brūni, nokāš lieko eļļu, pievieno sāli, nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, pēc vajadzības pievienojot nedaudz ūdens. Kad sīpoli kļuvuši mīksti, pievieno cukuru, kam vajadzētu izkust un radīt brūnu krāsu. Pievieno vīnu un sasvērt katliņu tā, lai visi sīpoli būtu pārklāti ar šo sīrupu. Kārtot pamatēdiena porcijas. Ja katliņā palicis nedaudz sīrupa, to var pārliet sīpoliem. Dekorēt nav vajadzības, bet, ja ir vēlme, var pārkaisīt ar nelielu daudzumu melno piparu.

Video

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas