Videorecepte: ēd un tievē. Plūmju pīrāgs un cepta truša gaļa

0 komentāri

Raidījumā viesojas Marija Šekunova un Valentīna Mazuņina. Abas sievietes šodien piedāvā pagatavot divas gardas receptes. Viena no tām ir cepta truša gaļa un plūmju pīrāgs.

Lai arī līdz vasaras gardajām plūmju ražām, ir jāgaida ilgi, piedāvājam tev pagatavot plūmju pīrāgu, kas garšos lieliski, arī ar veikalā nopērkamām plūmēm. Ja esi viena no tām, kura ziemai gatavo ievārījuma burciņas, tad iegriezies savā pagrabā, kur tumsā ir paslēptā ogu burciņa, kas noderēs pīrāga pagatavošanai. Izmēģini!

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Cepta truša gaļa

Sastāvdaļas:

  • trusis – 800 g;
  • burkāni – 200 g;
  • fenhelis – 1 gab.;
  • brokoļi – 200 g;
  • paprika – 1 gab.;
  • zaļās olīvas – 50 g;
  • melnās olīvas – 50 g;
  • olīveļļa – 2 ēdamkarotes;
  • citrons – 1 gab.;
  • ķiploki – 3 daiviņas;
  • medus – 1 ēdamkarote;
  • timiāns, rozmarīns – pēc garšas;
  • dilles- buntīte.

Mērcei:

  • sauss sarkanvīns – 300 ml;
  • cukurs – 2 ēdamkarotes;
  • medus – 1 ēdamkarote;
  • rozmarīns – pēc garšas;
  • kanēlis – standziņa;
  • sāls un pipari – pēc garšas.

Pagatavošana

Trusi sagriež nelielos gabalos un liek bļodā. Burkānus un fenheli rupji sagriež. Citronu sagriež trīs daļās. Liek visu bļodā pie truša gaļas, pievieno olīvas, rozmarīnu, timiānu, medu, sāli, sasmalcinātus ķiplokus, piparus un samaisa. Pārliek cepešpannā un cep cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā 90 minūtes. Mērcei: vīnu lej katliņā un ļauj gandrīz pilnīgi iztvaikot, pievieno kanēļa standziņu, dažas rozmarīna lapiņas, cukuru un sabiezina. Izkāš caur sietu. Pirms pasniegšanas truša gaļu pārlej ar mērci un dekorē ar zaļumiem.

Foto

Plūmju pīrāgs

Sastāvdaļas:

  • kārtainā mīkla – 250 g;
  • sarkanās plūmes – 800 g;
  • sauss sarkanvīns – 300 ml;
  • kanēlis – 1 gab.;
  • zvaigžņu anīss – 2 gab.;
  • krustnagliņas – 3 gab.;
  • vaniļas pāksts – 1 gab.;
  • medus – 1 tējk. – 30 g;
  • brūnais cukurs – 2 ēdamkarotes – 50 g;
  • ola – 1 gab.;
  • piparmētra – buntīte – 50 g;
  • sāls – šķipsniņa;
  • citrona miziņa.

Pagatavošana

Plūmes pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus, liek pannā, uzliek vāku, lai plūmes sasulotos un pasautētos savā sulā. Tad pielej vīnu, pievieno garšvielas, medu, cukuru un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Nokaisa nedaudz miltu un tajos izklāj mīklu, izmantojot šķīvi, izgriež apli. No pannas izņem visas garšvielas, plūmes pārklāj ar mīklas apli, apziež ar sakultu olu. Cep 15 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem. Izņem un apgriež. Dekorē ar piparmētru un citrona miziņu.

Video

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas