Videorecepte: dārzeņu ratatujs un teļa gaļas šašliks

0 komentāri

Vari sākt ieskandināt pavasara dzīres ar lauku darbiem un ēdiena gatavošanu uz grila. Šodien piedāvājam tev ieskatīties teļa gaļas šašlika receptē.

Raidījumā viesojas grupa USB. Grupas dalībnieki ir noskaņojušies pavasarim un šodien piedāvā arī tev pagatavot ko pavasarīgu. Apskati, iespējams, vēl nedzirdētu recepti – dārzeņu ratatujs, kura galvenās sastāvdaļas ir baklažāns, cukīni un zaļais ābols. Ieskaties teļa gaļas šašlika receptē un noteikti izmēģini pagatavot kukurūzu ar rozmarīnu un jūras sāli. Labu apetīti!

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Dārzeņu ratatujs

Sastāvdaļas:

  • baklažāns – 1 gab.;
  • cukīni – 1 gab.;
  • zaļais ābols – 1 gab.

Tomātu mērcei:

  • sīpols – 1 gab.;
  • paprika – 1 gab.;
  • tomāti – 3 gab.;
  • tomātu pasta – 3 ēdamkarotes.

Pikantajai piedevai:

  • čili pipari – ½ gab.;
  • pētersīļi – 1 ēdamk.;
  • ķiploki – 1 daiviņa;
  • sauss baltvīns – 4 ēdamkarotes.

Pagatavošana

Baklažānu nomazgā, nosusina un sagriež 0,5 cm biezās ripās. Cukīni nomazgā, nosusina un sagriež tāpat kā baklažānu. Ābolu nosusina un sagriež ripiņās. Tomātu mērces pagatavošana. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Papriku nomazgā, nosusina un sagriež nelielos kubiņos. Tomātus nomazgā, nosusina un sarīvē uz rupjās rīves. Sakarsētā pannā bez eļļas apcep sīpolus. Pievieno piparus un tomātu mīkstumu, samaisa un sautē uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot, 5 minūtes. Pievieno tomātu pastu, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielej vīnu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno piparus. Katliņā liek pusi sagatavotās tomātu mērces. Virs mērces stāvus citu virs citas pārmaiņus kārtot ābolu, baklažānu un cukīni ripiņas. Tādā veidā aizpilda visu trauku. Sagatavo pikanto piedevu: čili piparu nomazgā un sagriež nelielos kubiņos. Zaļumus  nomazgā, nosusina un smalki sakapā. Ķiploka daiviņu saspiež ar platu nazi, pēc tam smalki sakapā. Sajauc zaļumus, piparu, ķiplokus, pielej vīnu un samaisa. Vienmērīgi liek virs dārzeņiem. Uzliek vāku un gatavo uz vidējas uguns.

Foto

Teļa gaļas šašliks

Sastāvdaļas:

  • teļa gaļa – 600 g;
  • paprika dažādās krāsās – 3 gab.

Mērcei:

  • tomāti savā sulā – 200 g;
  • ķiploki – 2 daiviņas;
  • koriandrs, dilles, baziliks – pēc garšas.

Marinādei:

  • kivi – ½ gab.;
  • sīpols – 1 gab.;
  • timiāns – 3 zariņi.

Pagatavošana

Teļa gaļu sagriež lielos gabalos, liek bļodā. Lai pagatavotu marinādi, samaisa timiāna lapiņas un plānus sīpolu gredzenus. Nomizo kivi un saspaida ar rokām, samaisa ar sīpoliem un zaļumiem. Pievieno marinādi gaļai, samaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Papriku sagriež kubiņos un sasprauž uz iesmiem. Iesmus liek uz restēm un cep cepeškrāsnī 200 grādos 15 minūtes. Mērce: Visas sastāvdaļas samaļ blenderī, pievieno sāli un piparus. Ja tomātiem ir mizas, tad tās vispirms noņem.

Video

Kukurūza ar rozmarīnu un jūras sāli

Sastāvdaļas:

  • vārīta kukurūza – 300 g;
  • jūras sāls – 10 g;
  • rozmarīns – 2 zariņi;
  • augu eļļa – 1 ēdamkarote.

Pagatavošana

Kukurūzu sagriež 1 cm biezās ripiņās. Rozmarīnu sajauc ar sāli un ar šo maisījumu iesmērē kukurūzu. Liek cepešpannā, pārlej nedaudz eļļas, lai kukurūzas nebūtu sausa, un cep grila režīmā 5 minūtes.

0 komentāri
Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks?

Ko Ziemassvētkos dāvināt bērniem, lai acīs starotu patiess prieks? 1

Ziemassvētki bērniem ir ļoti īpaši svētki – Ziemassvētku vecītis, eglīte, sniegs, piparkūkas, lampiņas, svecītes, dzejoļi un protams – dāvanas! Bez dāvanām bērnam, visticamāk, mūsdienās nav iedomājami Ziemassvētki, jo tieši tāpēc taču tiek rakstītas vēstules vīram uz Ziemeļpolu, lai izstāstītu savas kvēlākās vēlēšanās, ko svētkos gribētu saņemt šogad!

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas