Videorecepte: ēd un tievē. Mandarīnu želejtorte un pīles krūtiņa ar āboliem

0 komentāri

Raidījumā viesojas Krievijas šovbiznesa zvaigzne Jana Rudkovska. Jana piedāvā tev pagatavot zivs un jūras velšu galertu un pīles krūtiņu ar āboliem. Visas receptes skaties pievienotajā video.

Šodien palutini sevi ar ko īpašu un netradicionālu – mandarīnu želejtorti. Kamēr vēl veikalu plauktus rotā oranžie augļi, izmēģini savas spējas želejtortes gatavošanā.  Ātri un vienkārši atsauksi atmiņā gardos Ziemassvētku ēdienu vakarus. Ja mandarīni nav tavs auglis, tad to vietā vari izvēlēties apelsīnus, kas arī būs visai gardi.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Zivs un jūras velšu galerts (130 kcal), 3 porcijas

 Sastāvdaļas:

  • milzu mīdijas – 12 gab.;
  • karaliskās garneles – 12 gab.;
  • zandarta fileja – 100 g;
  • sparģeļi – 200 g;
  • želatīna plāksnītes – 25 g;
  • citronu sula – 10 g;
  • frisē salāti – 40 g;
  • kaperi – 50 g;
  • dzērvenes – 50 g;
  • marinēti sīpoli – 35 g;
  • dilles – pēc garšas.

Pagatavošana

Sparģeļiem nogriež pamatnes un no tām izvāra buljonu. Pievieno citrona sulu un nokāš. Izšķīdina želatīnu aukstā ūdenī un pievieno buljonam. Sparģeļu augšdaļas mērcē karstajā buljonā 1-2 minūtes. Mīdijas, garneles un plānās šķēlās sagrieztu zandartu tvaicē un kārto veidnēs, kas izgatavotas no plastmasas glāzēm. Mīdijām pievieno frisē salātus un kaperus, garnelēm – sparģeļus, bet zandartam – dzērvenes, marinētus sīpolus un dilles. Veidnēs ielej buljonu un ievieto ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Foto

Pīles krūtiņa ar āboliem (343 kcal), 3 porcijas

Sastāvdaļas:

  • pīles krūtiņa ar ādu – 3 gab.;
  • apelsīni – 2 gab.;
  • jaunie āboli – 3 gab.;
  • dzērvenes – 60 g;
  • salātu maisījums – 100 g;
  • olīveļļa – 15 g;
  • balzametiķis – 1 tējk.;
  • sāls un pipari – pēc garšas.

Mērcei:

  • apelsīnu sula – 400 ml;
  • ciete – 30 g;
  • apelsīnu liķieris – 35 g;
  • citronu sula – 15 ml;
  • brūnais cukurs – 25 g.

Pagatavošana

Apelsīnu nomizo un sagriež daiviņās. Apelsīnu sulu uzvāra 2 reizes, pievieno citrona sulu un cukuru. Iebiezina mērci ar cieti, kas iepriekš atšķaidīta ar aukstu apelsīnu sulu, un pievieno liķieri. Ābolus pārgriež uz pusēm, pievieno dzērvenes un tvaicē. Pīles krūtiņām nogriež liekos taukus, ādā iegriež restītes un cep pannā bez eļļas, līdz krūtiņas gandrīz gatavas. Kad pīles tauki iztecējuši, tos nolej. Pievieno nedaudz apelsīnu liķiera un aizdedzina. Gaļu tad sagriež šķēlēs, ieliek katliņā vēlreiz, pārlej ar apelsīnu mērci un vāra vēl pāris minūtes. Uz šķīvja liek pīles šķēlītes ar apelsīnu mērci, ābolus ar dzērvenēm, apelsīnu daiviņas un salātu lapas, kas apslacītas ar mērci no olīveļļas un balzametiķa.

Mandarīnu želejtorte (122 kcal)

Sastāvdaļas:

  • mandarīnu sula – 700 g;
  • mandarīni – 300 g;
  • želatīna plāksnītes – 60 g;
  • cukurs – 80 g;
  • apelsīnu liķieris – 15 g;
  • mazkaloriju saldais krējums – 100 g;
  • fitnesa pārslas – 50 g.

Pagatavošana

Mandarīnu sulu uzkarsē un tajā izšķīdina cukuru un želatīnu. Pievieno mandarīnu daiviņas un apelsīnu liķieri. Ielej sulu veidnē, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un liek ledusskapī, līdz želatīns sacietē, apmēram 2 stundas. Sastingušo želeju izņem no formas, dekorē ar putukrējumu un kukurūzas pārslām.

Video

0 komentāri

Skaties.lv e-jaunumi

Cik jauki! Tu esi pieteicies e-jaunumiem!

Skaties.lv e-jaunumi

Piesakies aktuālāko un interesantāko ziņu saņemšanai savā e-pasta kastītē!

Kas ir e-jaunumi?
Vai zināji? Ultravioletie stari – tas ir negantākais ādas ienaidnieks

Vai zināji? Ultravioletie stari - tas ir negantākais ādas ienaidnieks

Tuvojoties vasarai, aizvien biežāk uzturamies ārpus telpām un lutinām sevi ar saules gaismu un siltumu. Saule sniedz mums enerģiju, palīdz organismam ražot pietiekami daudz D vitamīna un stiprina imūnsistēmu, taču ir ļoti svarīgi izprast arī saules staru negatīvos efektus, pievērst uzmanību mūsu ādas veselībai un sauļoties atbildīgi.

Pareiza ādas kopšana vasarā nozīmē skaistu ādu visu gadu

Pareiza ādas kopšana vasarā nozīmē skaistu ādu visu gadu 2

Kamēr mums vasara ir brīvdienu, izklaides un dažādu citu baudu laiks, mūsu ādai šī sezona ir īstākais izaicinājums. Vai tev jau ir skaidrs, kādi pasākumi būtu jāveic un kas jāzina, lai gada karstākais un skaistākais laiks neradītu nevajadzīgus apgrūtinājumus un neērtības?

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas