Līgosvētki jau pēc mēneša: sien sieru pati!

0 komentāri
Līgosvētki jau pēc mēneša: sien sieru pati!
Foto: Flickr/LETA

Jau pēc mēneša Jāņi būs durvju priekšā. Noteikti kāda no mums sev ir nosolījusies: šogad sieru siešu pati. Izsenis siera siešana, Līgosvētkus gaidot, tiek dēvēta gluži vai par maģisku rituālu. Ja arī tu piederi pie čaklajām meitām, kuras ir nolēmušas šogad to darīt, ielūkojies dažās siera siešanas receptēs.

Tāpat kā jebkura ēdiena gatavošana, arī siera siešana ir radošs process, un katrai siera darinātājai ir savas, laika gaitā izstrādātas, metodes. Kā sieru sien Ilze Jurkāne, skaties šo svētdien – 22. maijā plkst. 9.00 raidījumā LNT Brokastis kanālā LNT.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

Siera recepte Nr. 1

Sastāvdaļas:

  • 3 kg biezpiena;
  • 5 l piena;
  • 4 olas;
  • 200 g sviesta;
  • 2 ēdamkarotes ķimeņu;
  • sāls

Pagatavošana

Pienu lej katlā un uzkarsē. Pamazām pievieno biezpienu un maisa, līdz atdalās sūkalas.
Kad biezpiens maina struktūru, – kļūst mazliet staipīgs, to izkāš caur mali un nospiež sūkalas. Masu liek katlā. Pievieno sakultas olas, sviestu, ķimenes, sāli un maisa. Maisa, līdz biezpiena masa atdalās no katla malām un. Sieru liek marlē un notecina lieko šķidrumu. Mazliet atdzesētu sieru saformē skaistā ritulī, liek virsū slogu. Vēsā vietā  atdzesē vismaz 24 h.

Foto

Siera recepte Nr.2

Sastāvdaļas:

  • 3 l piena;
  • 1 kg biezpiena;
  • 100 g sviesta;
  • 100 ml salda krējuma vai 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
  • 2 olas;
  • 2,5 tējkarotes sāls;
  • 3 tējkarotes ķimenes.

Ja ir vēlēšanās piedot sieram dzeltenāku krāsu – naža gals kurkumas (turmerika) pulvera, kas ir dabiska krāsviela ar neitrālu garšu.

Pagatvošana līdzīgi kā iepriekšējā variantā.

 

 

0 komentāri

Skaties.lv e-jaunumi

Cik jauki! Tu esi pieteicies e-jaunumiem!

Skaties.lv e-jaunumi

Piesakies aktuālāko un interesantāko ziņu saņemšanai savā e-pasta kastītē!

Kas ir e-jaunumi?
Vai zināji? Ultravioletie stari – tas ir negantākais ādas ienaidnieks

Vai zināji? Ultravioletie stari - tas ir negantākais ādas ienaidnieks 1

Tuvojoties vasarai, aizvien biežāk uzturamies ārpus telpām un lutinām sevi ar saules gaismu un siltumu. Saule sniedz mums enerģiju, palīdz organismam ražot pietiekami daudz D vitamīna un stiprina imūnsistēmu, taču ir ļoti svarīgi izprast arī saules staru negatīvos efektus, pievērst uzmanību mūsu ādas veselībai un sauļoties atbildīgi.

Pareiza ādas kopšana vasarā nozīmē skaistu ādu visu gadu

Pareiza ādas kopšana vasarā nozīmē skaistu ādu visu gadu 2

Kamēr mums vasara ir brīvdienu, izklaides un dažādu citu baudu laiks, mūsu ādai šī sezona ir īstākais izaicinājums. Vai tev jau ir skaidrs, kādi pasākumi būtu jāveic un kas jāzina, lai gada karstākais un skaistākais laiks neradītu nevajadzīgus apgrūtinājumus un neērtības?

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas