Deserts, kurā ir baravikas!? Kā tas varētu garšot, jautā Laurim Reinikam!

1 komentārs

Raidījums Bez Tabu viesojās pie kāda šefpavāra, kurš žurnālistei Baibai Runcei skaidroja jaunākās restorānu un kulinārijas tendences, kā arī restorānu nedēļas ietvaros viesojās pie Laura Reinika, kuram bija jānobauda kāds ļoti īpašs deserts.

Šefpavārs Raimonds Zommers par aktuālo rudens produktu uzskata baravikas. Šajā restorānu nedēļā ēdienkartē parādīsies trīs vienotas sastāvdaļas – cidonijas, medījumu gaļa un baravikas. “Mēs gribam izcelt produktus, kas, pirmkārt, ir sezoniāli, un tādi, kas varbūt ir nedaudz piemirsti. Medījumu gaļa ir veselīgākā, kas mums ir, cidonijas nav “baigi” izplatītas, ja nu vienīgi no tām, kas mums dārzā aug, uztaisām tēju, bet restorāni mēģina izdomāt jaunas receptes un veidolus, kā tās vispār pasniegt, un tieši tāpat ir arī ar baravikām,” stāsta Zommers.

Saistītie raksti

Saistītie raksti

Saistītās tēmas

Skatīt vairāk

FOTO

Raimonds Zommers baraviku nolēmis integrēt desertā, izveidojot saldo sēni no cidoniju musa un šokolādes. “Šobrīd pasaule tendēta uz kavalitatīvu produktu. Paldies Dievam, mēs dzīvojam Latvijā, mums vēl nav tik ļoti piesārņots gaiss, un mums ir ļoti kvalitatīvi produkti. Un otra ir lieta ir – stāsts un vizualais garnējums,” komentē šēfpavārs.

Restorānu nedēļas ietvaros šis ēdiens kā pārsteigums tika kādam nosūtīts, un tas bija neviens cits kā rudens aktuālākā TV notikuma – šova Izklausies redzēts – vadītājs Lauris Reiniks, kurš pēdējā laikā iecienījis zivis. Kā jau katrs aktīvs sociālo tīklu lietotājs, Lauris sākumā ēdienu safotografē no dažādiem rakursiem un tikai tad ķeras pie minēšanas, kas tas ir, un baudīšanas.

Kā viņam veicās ar minēšanu, skaties Bez Tabu sižetā!

VIDEO

1 komentārs

TOP komentāri

  • makss
    +1

    makss

    ko tad tas zilits no baravikam sajedz

    10.10.2015 11:33

Skaties.lv e-jaunumi

Cik jauki! Tu esi pieteicies e-jaunumiem!

Skaties.lv e-jaunumi

Piesakies aktuālāko un interesantāko ziņu saņemšanai savā e-pasta kastītē!

Kas ir e-jaunumi?
”Absolut Invite” bārmeņu konkursā uzvar ”Mākonis Coctails&Design” pārstāvētā komanda

“Absolut Invite” bārmeņu konkursā uzvar “Mākonis Coctails&Design” pārstāvētā komanda

23.martā, ”Mill Rīga” telpās norisinājās ”Absolut Invite 2017” bārmeņu konkurss, kurā notika cīņa par galveno balvu – iespēju piedalīties ”Absolut Invite” pasaules finālā – Zviedrijā, kā arī gada garumā kļūt par ”Absolut” sadarbības bārmeni, kopā apceļojot pasaules labākos bārus. Sīvā cīņā uzvaru izcīnīja ”Mākonis Coctail&Designe” pārstāvētā komanda, kuras sastāvā bija bārmeņi Rihards Piternieks un Ilmārs Munkevics.

Vēl par šo tēmu

Vēl šajā sadaļā

Laika ziņas